Soya soslu ballı tavuk sote nasıl yapılır?

Asya mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan bu pratik tavuk sotesi, soya sosu ve balın dengeli uyumuyla dikkat çekiyor. Marine işlemiyle tavuğun yumuşacık olması sağlanırken, renkli sebzeler hem görsel hem de besleyicilik açısından yemeği zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Ballı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
1 adet havuç (julienne doğranmış)
1 adet soğan (julienne doğranmış)
1 çay kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu koyulaştırmak için)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Susam ve yeşil soğan (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Adımlar:

1. Tavuğu Marine Edin

Tavuk kuşbaşlarını bir kaseye alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, sarımsak ve zencefili ekleyip iyice karıştırın.
En az 15 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 1 saat marine edin).

2. Sebzeleri Hazırlayın

Soğan, havuç ve kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın.

3. Tavuğu Soteleyin

Bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın.
Marine edilmiş tavukları tavaya alıp her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 6-8 dakika).
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

4. Sebzeleri Pişirin

Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (3-4 dakika).
Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.

5. Sosu Hazırlayın

Kalan 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı balı küçük bir kasede karıştırın.
İsteğe bağlı olarak sosu koyulaştırmak için mısır nişastasını 1 yemek kaşığı su ile açıp sosa ekleyin.

6. Hepsi Bir Arada