Yağsız tavuk sote, genellikle kilo kontrolü amacıyla tercih edilen ve sağlık açısından faydalı bir yemektir. Lezzetli ve besleyici olan bu yemek, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yağ tüketiminin kısıtlandığı diyetlerde ve özellikle 50 yaş üzeri bireylerde sofralarda daha sık yer alması önerilir. Yağsız tavuk sote, diyet yapan bireyler için ideal bir seçenektir çünkü içeriğinde yağ bulunmaz ve lezzet açısından herhangi bir eksiklik hissettirmez. Ailenizde yağ tüketimini sınırlayan biri varsa, yağsız tavuk sote, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak sunulabilir.

Öncelikle tavuk göğsünü bol su ile yıkayıp kuşbaşı doğrayın. Derin bir tencereyi ocağa koyun ve altını açın. Doğranan tavukları tencereye alın ve kısık ateşte su eklemeden pişirin. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Tavuklar pişerken, sarımsakları doğrayın ve tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak tavukların kendi suyunda pişmesini bekleyin.

Bu arada soğanı soyup küp küp doğrayın. Doğranan soğanları tavuklara ilave edin ve karıştırarak kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulurken, yeşil biberleri yıkayıp küçük parçalara doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğan ve biber biraz kavrulunca, domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

Domatesleri yıkayıp küçük doğrayın ve tencereye ilave edin. Ardından suyu ekleyin ve tencerenin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatarak buharıyla beraber yağsız tavuk sotenin pişmesini bekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Son olarak yemeğe tuzunu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Yemek pişince ocağın altını kapatın ve yemeği bir süre dinlenmeye bırakın. Yemek dinlendikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.