Fırında Kaşarlı Tavuk Sote Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan beyaz et, özellikle tavuk eti, birçok pişirme yöntemi ile sofralarımızda yer bulmaktadır. Enfes bir tarif olan fırında kaşarlı tavuk sote, misafir ağırlamalarında ve özel toplantı yemeklerinde sıkça tercih edilen mükemmel bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Tavuk etinin lezzeti ile kaşarın muhteşem uyumunu bir araya getiren bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da çok sevilen ve beğenilerek tüketilen bir yemek türüdür. Fırında kaşarlı tavuk sotenin lezzeti dışında yapımının da oldukça kolay olması, ev hanımlarının yemek tarifleri arasında ilk sıralarda yer almasını sağlamaktadır. Fırında Kaşarlı Tavuk Sote Malzemeleri
Fırında Kaşarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır? Öncelikle fırında kaşarlı tavuk sote için hazırlanan malzemeler yıkanır ve doğranır. Orta boy kuru soğan, domates, sarımsak ve yeşil sivri biberler, küp küp doğranarak bir tabak içine alınır. Daha sonra, kemiksiz tavuk göğüsleri kuşbaşı şeklinde doğranır ve ayrı bir kaba alınır. Doğranmış soğan, domates, sarımsak ve yeşil biberler derin bir kap içinde kekik, pul biber ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu karışımın daha lezzetli olması için yaklaşık 1 saat kadar bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra, tava içerisine yeteri kadar sıvı yağ konulur ve hazırlanan karışım ile tavuk göğüsleri eklenerek ocakta pişirilir. Tavuk göğüslerinin dağılmamasına dikkat edilmelidir. Pişirme işleminden sonra, karışım fırın tepsisine veya küçük güveç kaplarına alınır. Önceden rendelenen kaşar peyniri ve tereyağı, eşit şekilde fırın tepsisi veya güveçlerin üzerine eklenir. Hazırlanan tepsi veya güveçler, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına konulur. Kaşar peynir ve tereyağı eriyene kadar fırında tutulması pişmesi için yeterli olacaktır. Fırında kaşarlı tavuk sote yemeği, sıcak servis edilmek üzere hazırdır. Afiyet olsun. |
Gülnar
04 Ağustos 2024 PazarBu tarifi denemek istiyorum ama tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğruyorum ve tavada pişirirken sürekli dağılma problemi yaşıyorum, bunun için ne yapmalıyım? Ayrıca, sote karışımını ne kadar süre bekletirsem lezzet açısından daha iyi olur?
Cevap yazAdmin
04 Ağustos 2024 PazarGülnar, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğradığında dağılma problemi yaşıyorsan, birkaç ipucu ile bu durumu aşabilirsin.
Tavuk Göğsünü Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Tavuk göğsünü doğramadan önce, etin biraz donmasını bekleyebilirsin. Böylece daha kolay kesilir ve pişirme sırasında dağılma riski azalır. Ayrıca, tavuk parçalarını pişirirken tavayı aşırı doldurmamaya dikkat et. Fazla parça eklendiğinde, tavukların buharlaşması artar ve bu da dağılma sorununa yol açabilir.
Pişirme Süresi ve Sote Karışımının Bekletilmesi:
Tavuk göğsünü pişirirken, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirmen önemli. Bu genellikle 4-5 dakika sürer. Sote karışımını ise en az 10-15 dakika bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur. Eğer daha yoğun bir tat istersen, 20-30 dakika bekletmek de faydalı olabilir. Ancak, bekletme süresini aşmamaya özen göster, çünkü fazla bekletmek malzemelerin dokusunu etkileyebilir.
Bu önerilerle denemeni daha da keyifli hale getirebilirsin. Afiyet olsun!