Körili Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Körili tavuk sote, zengin baharat aromalarıyla dolu, pratik ve lezzetli bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve sebzelerin kıtırlığı, bu tarife özel bir tat katmaktadır. İçeriğinde kullanılan malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve farklı sebzelerle zenginleştirilebilir.
Körili Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024
Körili tavuk sote, zengin baharat aromaları ve lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, sebzelerin kıtırlığı ve köri baharatının yoğun tadı, bu yemeği özel kılar. Aşağıda, körili tavuk sote tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler


Körili tavuk sote için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • Yarım su bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Körili tavuk sote tarifinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.3. Kırmızı ve yeşil biberler de doğranarak hazır edilir.4. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır.5. Isınan yağda önce soğan ve sarımsaklar kavrulur.6. Ardından tavuk parçaları eklenerek, etler beyazlayana kadar pişirilir.7. Doğranmış biberler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.8. Köri tozu, tuz, karabiber ve toz zencefil eklenir.9. Yarım su bardağı su ilave edilerek, kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.10. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Servis Önerileri


Körili tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile oldukça lezzetli olur. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte sunulması da önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Körili tavuk sote, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya mantar eklemek, yemeğin besin değerini artırır. Ayrıca, köri baharatının çeşitleri de kullanılarak farklı tatlar elde etmek mümkündür. Körili tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Aile yemeklerinde veya misafirler için hızlı bir çözüm arayanlar için ideal bir tariftir.

Körili tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarda yerini almaktadır. Bu tarif, kolayca uygulanabilir olması ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi açısından geniş bir kitleye hitap etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bertan 25 Temmuz 2024 Perşembe

Körili tavuk sote yaparken tavuğun daha yumuşak olması için nişastalı suda bekletilmesi gerektiğini bilmiyordum, bu yöntem gerçekten işe yarıyor mu? Ayrıca, sosun topaklanmaması için başka ne gibi önlemler alabiliriz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Bertan bey,

Nişastalı suda bekletmek tavuk etini gerçekten daha yumuşak hale getiriyor. Bu yöntem özellikle Asya mutfağında sıkça kullanılıyor ve etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlıyor.

Sosun topaklanmaması için birkaç önerim var:

1. Nişastayı kullanmadan önce su veya az miktarda soğuk tavuk suyu ile iyice karıştırarak bir bulamaç hazırlayın.
2. Sosu yaparken sürekli karıştırarak ekleyin, bu topaklanmayı önleyecektir.
3. Sosu kısık ateşte, yavaş yavaş pişirin. Yüksek ateşte pişirmek topaklanmaya neden olabilir.

Umarım bu bilgiler işinize yarar, iyi yemekler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni