Hardal soslu tavuk sote, Türk mutfağında giderek popülerlik kazanan lezzetli bir yemektir. İlk bakışta çok cazip görünmeyebilir, ancak tadına bakıldığında ne kadar lezzetli olduğu anlaşılacaktır. Genellikle köri soslu tavuk tercih edilse de, hardal soslu tavuk sote de damak zevkine hitap eden bir alternatiftir. Hardal, et yemeklerine muhteşem bir lezzet katan bir malzemedir ve sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle solunum yolu rahatsızlıkları ve kabızlık sorunlarına iyi gelir. Marketlerde genellikle klasik hardal bulunsa da, bu tarifte tane hardal kullanılacaktır. Tane hardal, klasik hardala göre daha keskin bir aromaya sahiptir. Hardal sevenler için bu tarif kaçırılmaması gereken bir lezzettir.

Öncelikle tavuk butlarını bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Bu sırada sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. İnce doğranmış soğanları bir tencereye alıp soteleyin. Soğanların fazla pişmemesine dikkat edin, çünkü çok ince doğrandıkları için çabuk yanabilirler. Soğanlar sotelenince, ince doğranmış kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Kırmızı biberler de pişince, tane hardalı ilave edin ve karıştırın. Hardal, kendi başına tuzlu olduğu için bu yemeğe ekstra tuz eklemeye gerek yoktur. Hazırladığınız sosa krema ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın ve kenara alın.

Tavuk butları haşlandıktan sonra suyunu süzün ve hazırladığınız sosun içine ekleyin. İyice karıştırarak tavukların sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Bu aşamadan sonra hardal soslu tavuk sote servise hazır hale gelir. Bu yemeği beyaz pilav, patates püresi ya da kızartılmış elma dilim patates ile sunabilirsiniz. Pilav ve baharat eklenmiş elma dilim patates, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından mükemmel bir uyum sağlar.

Hardal soslu tavuk sote, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. Hardalın içeriğindeki antioksidanlar ve anti-enflamatuar bileşenler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, hardal tohumları sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Bu yemek, yoğun bir günün ardından hızlı ve besleyici bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Hardal soslu tavuk sote, aynı zamanda özel davetlerde de sunulabilecek şık ve lezzetli bir yemek seçeneğidir.

Şimdiden afiyet olsun. Umarım bu tarifi beğenirsiniz.