Kremalı Sebzeli Tavuk Sote

Öncelikle tavuğu yıkayın ve düdüklü içerisine koyun. Üzerine bir miktar su ve tuz ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını açın. Tavuğu pişmeye bırakın ve sizde bu arada havucu yıkayıp daire şeklinde doğrayın. Sonra kabakları yıkayıp soyun ve daire şeklinde doğrayın. Az bir sıvı yağda havuç ve kabağı kızartın, bir tabak içerisine alın. Soğanı soyarak halka şeklinde doğrayın ve tava içerisinde pembeleşene kadar kızartın. Önceden kızartılan havuç kabak ve soğanı da kâğıt havlu üzerine alın ki sebzelerdeki yağı çeksin. Tavuk haşlanınca tabağa alın ve didikleyin. Orta boy bir tencere içerisine didiklenen tavuğu tereyağını kızartılan kabağı, havucu ve soğanı karıştırın ve ocağın altını açın. Kremayı malzemelerin üzerine serpiştirin. Mısırı, köri baharatını, kekiği, kırmızı pul biberi ve karabiberi de ekleyerek yemeği pişirmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. 10 dakika bu şekilde yemeği pişmeye bırakın. Yemek piştikten sonra 5 dakika dinlendirin. Artık kremalı sebzeli tavuk sote hazır. Servisinizi tabağı süsleyerek yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.