Zerdeçallı tavuk sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Zerdeçalın altın rengi ve şifalı dokunuşuyla hazırlanan bu tavuk sote, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, sağlıklı beslenme rutininize keyif katmak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve üzerine zerdeçal, karabiber ve tuzu serperek marine edin. 15 dakika bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
Tavukları tekrar tavaya ekleyin. Kimyonu serpin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Servis tabağına aldığınız zerdeçallı tavuk soteyi yoğurt ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: