Patates çanaklı tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patatesin çanak şeklinde hazırlanıp içinin tavuk sote ile doldurulduğu bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Fırında kızaran kaşar peyniri ile servis edilen bu tarif, akşam yemekleriniz için şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Çanaklı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Her patatesi boylamasına ortadan ikiye kesin. Kaşık yardımıyla orta kısımlarını oyarak çanak şekli verin. Çıkardığınız patatesleri küp küp doğrayıp kenara ayırın.
Hazırladığınız patates çanaklarını hafifçe tuzlayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Diğer taraftan tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu küp küp, biberi jülyen doğrayın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavukları ilave edip renk alana kadar pişirin.
Doğranmış havuç ve biberi ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Kenara ayırdığınız doğranmış patatesleri ve sıcak suyu ilave edin. Baharatları ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp sebzeler ve tavuklar iyice pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Fırından çıkardığınız patates çanaklarının içini hazırladığınız tavuk sote karışımıyla doldurun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5-10 dakika daha fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt veya yeşil salata ile mükemmel bir akşam yemeği olacaktır.

Püf Noktaları: