Kabak ve tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir tarif: Kabak ve tavuk sote, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı renklendirecek. Taze kabakların yumuşak dokusu, tavuk etiyle mükemmel bir uyum yakalarken, baharatlar yemeğe derinlik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy kabak (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş kabakları tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte sotelemeye devam edin.
Sıcak suyu ekleyin, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Kabağın yumuşamasına yetecek kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kısık ateşte pişirin.
Son olarak tuzunu kontrol edip, ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Kabakları çok ince dilimlememeye özen gösterin, yoksa eriyip püre kıvamına gelebilir.
İsteğe bağlı olarak 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap