Çin usulü tavuk sotenin en iyi tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir Çin usulü tavuk sote tarifi, doğru marine teknikleri ve hızlı pişirme yöntemleriyle evde kolayca hazırlanabilir. Tavuğun yumuşacık olmasını sağlayan püf noktaları ve sebzelerin çıtır kalması için ipuçları bu tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çin Usulü Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet soğan (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: acı sevenler için 1 tatlı kaşığı acı biber sosu

Sos İçin:

3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Tavukları soya sosu, susam yağı, mısır nişastası, sarımsak ve zencefil ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
Wok tavada veya derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya biber ve soğanları ekleyip yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin.
Tavukları tekrar tavaya ekleyin.
Hazırladığınız sosu tavaya dökün ve tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Sos kıvam alıp tavuk ve sebzelerle buluşunca ocaktan alın.

Püf Noktaları: