Tavuk sote sosu nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir tavuk soteyi tamamlayacak, zengin aromalı bir sosun hazırlanış sürecini adım adım keşfedin. Taze malzemelerle hazırlanan bu sos, hem renk hem de tat olarak yemeğinize mükemmel bir dokunuş katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote Sosu: Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
1 adet dolmalık biber (küp doğranmış, isteğe bağlı kırmızı veya yeşil)
2 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış veya 1 kutu domates püresi)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (acı veya tatlı, tercihe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kekik (taze veya kuru)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya birkaç dal taze fesleğen

Hazırlanış Aşamaları:

Bir tencere veya geniş tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurarak kokusunu çıkarın.
Dolmalık biberi ilave edin ve biberler hafif yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar 5 dakika pişirin.
Baharatları (toz kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik ve isteğe bağlı kimyon) ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Sosu, kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Son olarak, taze fesleğen gibi ek malzemeleri ekleyip 1 dakika daha pişirerek ocaktan alın. Sosunuz hazır!

İpuçları ve Öneriler:

Sosu daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Tavuk sote yaparken, önceden pişirilmiş tavuk parçalarını bu sosla birleştirip 5 dakika daha ısıtarak servis edebilirsiniz.
Sosunuzun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap