Salçalı mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, tarif nedir?
Tavuk göğsü ve mantarın lezzetli birleşimiyle hazırlanan bu sote, pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Salçanın aromasıyla zenginleşen yemeğin yanına pilav veya makarna eşlik edebilir.
Salçalı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Biberleri ince dilimleyin
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
- Sarımsakları ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Tavuklar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, dağılabilir
- Salçayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- İsteğe göre üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile sunmak lezzetini tamamlar
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
