Sade mantar ve tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan mantar ve tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında zaman kazanmak isteyenler için mükemmel bir çözüm.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Mantar ve Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve karabiber serperek marine edin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da renk alana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Mantarlar kızardıktan sonra önceden pişirilmiş tavukları tavaya geri ekleyin, kalan tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin.
Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin, gerekirse yarım çay bardağı su ekleyip kıvam almasını sağlayın.
Son olarak tereyağını ekleyip bir kez daha karıştırarak ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, sulu kalmasını önler ve lezzetini korur.
Mantarları iyice kızartmak, tatlarının daha belirgin olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir dal biberiye veya kekik ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap