Püre üzerinde tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk sote, kremsi patates püresinin üzerinde sunuluyor. Hem görsel olarak iştah açıcı hem de bir kasede tüm lezzetleri bir araya getiren bu yemek, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Püre Üzerinde Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 adet patates (püre için)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı süt (püre için)
2 yemek kaşığı tereyağı (püre için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Püresinin Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Büyük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın.
Üzerine süt ve tereyağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, kenarda bekletin.

2. Tavuk Sotenin Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
Havucu küp küp, kırmızı biberi jülyen doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Havuç ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekikle baharatlayın.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

3. Servis:

Servis tabağına önce patates püresini yayın.
Üzerine hazırladığınız tavuk soteyi gezdirin.
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Tavukları marine etmek için pişirmeden önce biraz zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.
Püreyi daha kremsi yapmak için daha fazla süt veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
Tavuk sotenin suyunu koyulaştırmak için 1 çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap