Porsiyonluk güveçte tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan porsiyonluk güveçte tavuk sote, hem göze hem damağa hitap eden renkli sebzelerle hazırlanıyor. Tavuğun yumuşacık dokusu, sotelenmiş sebzelerin aroması ve baharatların dengeli uyumuyla sofraları şenlendiren bu tarif, bireysel porsiyonlar halinde sunulduğunda hem servis kolaylığı sağlıyor hem de özel bir görünüm kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Porsiyonluk Güveçte Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlık:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Sebzeleri (soğan, sarımsak, biberler, domates) tarifte belirtildiği şekilde doğrayın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.

Yapılışı:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (3-4 dakika).
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.
Domatesleri, kırmızı toz biberi ve kekiği ekleyip karıştırın, 2-3 dakika pişirin.
Sotelenen tavukları tencereye geri ekleyin, sıcak su veya tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı porsiyonluk güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
Güveç kaplarını önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler.
Dilerseniz pişirme sırasında güveçlere birer dilim kaşar peyniri ekleyip eritebilirsiniz.
Güveç kaplarını fırına koymadan önce hafifçe yağlamak yapışmayı önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap