Patlıcan beğendili tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patlıcan beğendinin enfes dokusuyla birleşen tavuk soteler, sütün yarattığı kremsi kıvamla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tuzlu suda bekletilen patlıcanların acılıktan arınması ve yüksek ateşte kavrulan tavukların yumuşak kalmasıyla bu yemek, günlük sofraları şölene dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Beğendili Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavuklara ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Sütü ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
Baharatları ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: