Patatesli tavuk sote nasıl yapılır, susuz mu pişirilmeli?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için patatesli tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve taze sebzelerin uyumunu en iyi şekilde yansıtan bu tarif, susuz pişirme tekniğiyle hazırlanarak malzemelerin kendi lezzetlerini ön plana çıkarıyor. Doğru pişirme yöntemleri ve küçük ipuçlarıyla evde restoran kalitesinde bir yemek deneyimi yaşatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Pişirme Tekniği

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 yeşil biber
2 domates
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Yapılışı:

Patatesleri küp küp doğrayıp 10 dakika sıcak suda bekletin
Tavukları baharatlarla marine edin
Zeytinyağında önce soğanları kavurun
Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve diğer malzemeleri ekleyin
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin

Susuz Pişirme Hakkında:

Patatesli tavuk sote genellikle susuz pişirilir çünkü:

Patates kendi nemini salarak yemeğin kurumasını engeller
Tavuk ve sebzelerin suyu yemeğe yeterli ıslaklığı sağlar
Susuz pişirme lezzetlerin daha konsantre olmasını sağlar
Yemeğin kıvamı daha hoş olur

Önemli İpuçları:

Patatesleri önceden suda bekletmek nişastasını azaltır
Tencerenin kapağını sık açmamak buhar kaybını önler
Çok kısık ateşte pişirmek yemeğin yanmasını engeller
Gerektiğinde 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz

Sonuç:

Patatesli tavuk sote ideal olarak susuz pişirilir, ancak malzemelerin nem oranına göre çok az su ilavesi gerekebilir. Doğru pişirme tekniğiyle kendi suyunda mükemmel kıvamda pişecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap