Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mantarlı tavuk sote, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile birçok kişinin favori yemekleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, mantarlı tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacak ve hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları açıklanacaktır.

Mantarlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su veya tavuk suyu

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Tavuk etinin daha yumuşak olması için, etin dinlendirilmesi önemlidir. Doğradığınız tavukları bir kapta tuz ve karabiber ile marine edebilirsiniz.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin. Mantarın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin çünkü tazelik, yemeğin lezzetini artırır.

3. Pişirme Aşaması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Tavuğu Ekleme: Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar karıştırarak pişirin. Tavukların içinin tam olarak pişmesi için üzerini kapatmanız faydalı olacaktır.

5. Mantarları Ekleyin: Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar su salacağı için, pişirme süresini çok uzatmamaya dikkat edin.

6. Baharatlar ve Suyun Eklenmesi: Mantarlar yumuşadıktan sonra kekik ve tuz ekleyin. Son olarak yarım su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.

Mantarlı tavuk sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile birlikte sunulması önerilir. Bu şekilde, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç olarak, mantarlı tavuk sote hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilmesi ve sevilen malzemelerin bir araya gelmesi, onu tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Püf noktalarına dikkat ederek yapılan bu yemek ile sevdiklerinize lezzetli bir sofra sunabilirsiniz.