Makarnalı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram makarna (spagetti, penne veya tercihinize göre)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- Makarnaları suya atarak paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın.
2. Tavuk ve Sebzeleri Hazırlayın:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu küp küp, kırmızı biberi jülyen doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
3. Tavuk Soteyi Pişirin:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ilave edip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Tavuk suyunu veya sıcak suyu ilave edip, tavuklar pişene kadar 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
4. Makarna ile Birleştirin:
- Haşlanmış makarnaları tavuk soteye ekleyin.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek sulu kalmasını engeller.
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek daha lezzetli olmasını sağlar.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
