Lokanta usulü patatesli tavuk sote nasıl yapılır?
Lokanta lezzetlerini evinize taşıyan bu nefis tavuk sotesi, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, günlük öğünlerinizi şölene dönüştürecek.
Lokanta Usulü Patatesli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayıp suda bekletin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Önce tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
- Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın
- Tavukları tekrar tencereye ekleyin
- Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca kavurursanız daha sulu kalır
- Patatesleri suda bekletmek nişastasını atar ve daha lezzetli olur
- Baharatları son aşamada eklemek aromalarını korur
- Yemeği dinlendirip servis yapmak lezzetini artırır
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında cacık veya yeşil salata ile harika gider
- Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
