Güveçte mantarlı tavuk soteyi nasıl yapabilirim?

Güveçte mantarlı tavuk soteyi yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Bu yemek, tavuk etinin ve mantarların, sebzelerle birlikte yavaş yavaş pişirilmesiyle elde edilen zengin bir tada sahiptir. Bu makalede, güveçte mantarlı tavuk soteyi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi, malzemeleri ve pişirme yöntemlerini inceleyeceğiz.

Güveçte mantarlı tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Güveçte mantarlı tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk etinin hazırlanması:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek marine edin. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması:

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın. Mantarları ise temizleyip dilimleyin.

3. Pişirme işlemi:

Zeytinyağını güveçte ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk etini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Mantarları ve yeşil biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Suyun eklenmesi:

Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra güveci kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında malzemelerin lezzetleri birbirine geçecektir.

Güveçte mantarlı tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze maydanoz serpip, yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunmak da yemeği zenginleştirecektir.