Fırında mantar ve tavuk sote nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir fırın yemeği: Tavuk ve mantarın uyumunu ön pişirme tekniğiyle zenginleştiren bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Fırında Mantar ve Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su
- Taze kekik veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Tavukları tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları ekleyip her yüzü renk alana kadar soteleyin.
- Domates salçasını ilave edip 2 dakika kavurun.
- Mantarları ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına aktarın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın.
- Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler
- Mantarları çok ince dilimlememek doku kaybını önler
- Fırın kabı olarak döküm tencere veya borcam kullanabilirsiniz
- İsteğe göre sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna ile mükemmel uyum sağlar
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Sıcak servis yapmak lezzetini artıracaktır
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
