Yumuşak tavuk sote nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavuk sote, doğru pişirme teknikleriyle inanılmaz yumuşak bir kıvama kavuşuyor. Marine işlemi ve yüksek ateşte hızlı pişirme yöntemiyle tavuk göğsünün kurumasını önleyen bu tarif, renkli sebzelerle harmanlanarak besleyici bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşak Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı sıcak su

Yumuşak Tavuk İçin Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için: 2 yemek kaşığı yoğurt + 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 çay kaşığı karbonat (15-20 dakika bekletin)
Tavukları yüksek ateşte hızlıca soteleyin
Tavukları fazla karıştırmayın, kendi suyunu salmasını engelleyin

Hazırlanışı:

Tavukları marine edip buzdolabında 15-20 dakika bekletin
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
Marine edilmiş tavukları yüksek ateşte her yönü altın rengi olana kadar soteleyin
Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
Aynı tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin
Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın
Tavukları tavaya geri ekleyin
Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın
Orta ateşte 10-15 dakika pişirin
Ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin

Servis Önerisi: