Tavuk sotesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuk ve sebzelerin uyumunu en lezzetli şekilde yansıtan pratik bir ana yemek arıyorsanız, tavuk sotesi tam size göre. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme dengesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de günlük hayatınıza kolayca uyum sağlayacak bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sotesi Nedir?

Tavuk sotesi, tavuk etinin sebzelerle birlikte soteleme yöntemiyle pişirildiği, pratik ve lezzetli bir yemektir. Genellikle domates, biber, soğan gibi sebzelerle hazırlanır ve pilav veya makarna ile servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru)

Tavuk Sotesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek marine etmeye bırakın.
Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin. Domatesleri küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından yeşil biberleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
Domates salçasını tavaya ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domates ve sarımsakları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Önceden sotelediğiniz tavukları tavaya geri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım çay bardağı suyu ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
Son olarak, kırmızı toz biber ve taze kekik ekleyip birkaç dakika daha pişirerek servise hazır hale getirin. Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edin.

Püf Noktaları

Tavukları marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, pişme sürelerinin eşit olmasına yardımcı olur.
Soteleme işlemi sırasında yüksek ateş kullanmak, tavuk ve sebzelerin suyunu bırakmadan pişmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler (mantar, havuç) ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap