Tavuk sotenin en lezzetli tarifi nedir?

Tavuk sote, Türk mutfağının hem pratik hem de lezzetli yemeklerinden biri olarak sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Doğru pişirme teknikleri ve dengeli malzeme kombinasyonuyla hazırlandığında, hem günlük öğünlerde hem de misafir ağırlamada ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve pişirme tekniğiyle inanılmaz lezzetli olabilir. İşte denenmiş, tavukları yumuşacık, sosu zengin bir tavuk sote tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (arzuya göre)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (domatesin asidini almak için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar (5-7 dakika) soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kaseye koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin (kullanıyorsanız). Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar (4-5 dakika) kavurun.
Yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Domates ve sarımsağı ekleyip domatesler yumuşayana kadar (3-4 dakika) pişirin.
Marine edilmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Kekik, kırmızı toz biber ve şekeri ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte tavuklar tamamen pişene ve sos kıvam alana kadar (10-15 dakika) pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Son bir kez tuzunu kontrol edip ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek suyunu bırakmasını engeller ve yumuşak kalmasını sağlar.
Salçaları kavurarak rengi ve lezzeti daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Domatesleri soyup kullanırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz.
İsteğe bağlı olarak mantar, kapya biber veya patates ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, sosun tavukla daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Bu tarifle hazırlanan tavuk sote, pilav veya makarna eşliğinde harika gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap