Tavuk sote yoğurtlu marine nasıl hazırlanır?

Yoğurt ve baharatlarla hazırlanan özel marine sosunda dinlendirilen tavuklar, mükemmel bir yumuşaklık ve lezzet kazanıyor. Pratik hazırlık süresi ve kısa pişirme süresiyle hem günlük hem de özel davet sofralarınıza nefis bir alternatif sunan bu tarif, yanında pilav veya salatayla birlikte tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote Yoğurtlu Marine Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu

Hazırlık Süresi:

Marine için: 10 dakika
Dinlendirme: En az 2 saat (tercihen bir gece)

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Hazırlanışı:

Derin bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, domates salçasını, baharatları ve limon suyunu iyice karıştırın.
Kuşbaşı doğranmış tavukları bu marine sosuna ekleyin ve tüm parçaların marineyle kaplanmasını sağlayın.
Kaseyi streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.
Tavayı orta ateşte ısıtın, marine edilmiş tavukları tavaya alın (fazla sosu süzdürerek).
Tavuklar her iki tarafı da güzelce kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmeden önce kağıt havluyla kurulayın, böylece marine sosu daha iyi nüfuz eder.
Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
Pişirme sırasında tavukları sık sık karıştırmayın, böylece daha güzel renk alırlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap