Tavuk sote mantarlı tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir tavuk sote tarifi. Mantarların eşsiz aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikte. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralarınıza şık ve lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote Mantarlı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş, kültür mantarı tercih edilebilir)
2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik (taze veya kuru)

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin ve renk değiştirene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra dilimlenmiş mantarları ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişirme sonunda ocaktan alıp sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz, daha lezzetli olur.
Mantarları pişirmeden önce nemli bir bezle silin, yıkamaktan kaçının böylece daha iyi kıvam alırlar.
İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyerek sos kıvamını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap