Tavada tavuk sote nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavada tavuk sote, doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında enfes bir sonuç verir. İşte hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bu yemeğin tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Tavuk Sote Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz, karabiber ve kekikle marine edin (15-20 dakika bekletin).
Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın, tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Küp doğranmış biberleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak baharatlarını kontrol edip servis edin.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar
Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek suyunu salmasını engeller
Sebzeleri ayrı ayrı kavurmak her birinin kendi lezzetini korumasını sağlar
Salçayı yağda kavurmak renginin ve lezzetinin açılmasına yardımcı olur
Domatesleri sona eklemek fazla sulanmasını engeller
Kısık ateşte pişirmek tavuğun kurumasını önler
Tencerenin kapağını kapalı tutmak buharın içeride kalmasını ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar

Servis Önerisi: