Piliç bonfile ile tavuk sote nasıl yapılır, olur mu?

Piliç bonfile ile hazırlanan tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun en yumuşak kısmı olan bonfile, doğru baharatlarla harmanlandığında nefis bir sote yemeğe dönüşüyor. Renkli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Piliç Bonfile ile Tavuk Sote Yapımı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Evet, piliç bonfile ile tavuk sote yapmak hem mümkün hem de oldukça lezzetli bir seçenektir! Piliç bonfile, tavuğun en yumuşak ve yağsız kısımlarından biri olduğu için sote yapımına uygundur. İşte piliç bonfileden tavuk sote hazırlamanın adım adım tarifi ve ipuçları:

Malzemeler:

500 gram piliç bonfile (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet havuç (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya diğer baharatlar (arzuya göre)
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Piliç bonfileleri yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik) ile iyice harmanlayıp en az 15 dakika marine etmek için bekletin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
Geniş bir tavada veya tencereye zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa süre (yaklaşık 1 dakika) kokusu çıkana kadar soteleyin.
Marine edilmiş piliç bonfileleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Etin suyunu salıp çekmesine dikkat edin.
Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri (ve havuç) ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 5-10 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, böylece et iyice yumuşasın ve sos kıvamını alsın. Gerekirse su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Son olarak taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Pilav veya makarna ile iyi gider.

İpuçları ve Notlar:

Piliç bonfile zaten yumuşak olduğu için uzun süre pişirmeye gerek yoktur; aşırı pişirme etin kurumasına neden olabilir.
İsterseniz sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz: mantar, bezelye veya domates ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Marine süresini uzatırsanız (örneğin buzdolabında 1 saat), et daha derin bir tat alacaktır.
Sağlıklı bir seçenek için az yağ kullanabilir veya fırında pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz.

Bu tarifle, piliç bonfileden hızlı ve besleyici bir tavuk sote hazırlayabilir, aileniz ve misafirleriniz için harika bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap