Patatesli tavuk sote ile patlıcan nasıl pişirilir?

Patatesli tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve yanına eklenen patlıcan ile birlikte zenginleştirildiğinde lezzeti katlanır. Bu makalede, patatesli tavuk sote ile patlıcanın nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Patatesli tavuk sote ile patlıcan pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemeleri temizleyip uygun şekilde doğramak önemlidir:

• Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
• Patatesler soyulup küp küp doğranır.
• Patlıcanlar, acılığını almak için tuzlu suda bekletilebilir ve ardından küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan yemeklik doğranır ve sarımsaklar ince bir şekilde kıyılır.

Patatesli tavuk sote ile patlıcanın pişirme aşaması şu şekilde gerçekleştirilir:

• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Isındıktan sonra doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanın üzerine doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Ardından doğranmış tavuk göğsü eklenir. Tavuklar, suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte pişirilir.
• Tavuklar piştikten sonra doğranmış patatesler eklenir ve karıştırılır. Patatesler, tavuklarla birlikte 10-15 dakika pişirilir. Patateslerin yumuşaması için gerektiğinde bir miktar su eklenebilir.
• Son olarak, doğranmış patlıcanlar eklenir. Patlıcanların yumuşaması için 10 dakika kadar daha pişirilir. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek, lezzet ayarlanır.

Patatesli tavuk sote ile patlıcan, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Patatesli tavuk sote ile patlıcan, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Aile bireyleri için besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunarken, aynı zamanda misafirler için de şık bir sunum imkanı sağlar. Bu tarife uygun olarak pişirildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.