Patates çanağında tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesin kabuğunda pişen tavuk sote, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet sunuyor. Fırında kızaran patates çanaklarının içini kaplayan baharatlı tavuk ve erimiş peynir, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek nitelikte.
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patates
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri güzelce yıkayıp fırça ile temizleyin
- Patatesleri boylamasına ortadan ikiye kesin
- Kaşık yardımıyla içlerini oyarak çanak şekli verin
- Çıkardığınız patates içlerini küp küp doğrayıp kenara ayırın
- Patates çanaklarının içini zeytinyağı ile yağlayın
- 200°C'de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin
Tavuk Sote Hazırlığı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Havucu küp küp doğrayın
- Kırmızı biberi jülyen doğrayın
Pişirme İşlemi:
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Bezelye ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kenara ayırdığınız doğranmış patatesleri ekleyin
- Yarım su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- 15-20 dakika kısık ateşte pişirin
Son Aşama:
- Fırından çıkardığınız patates çanaklarının içini tavuk soteyle doldurun
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Tereyağını eritip üzerine gezdirin
- 200°C fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patates çanaklarını oyarken diplerini delmemeye dikkat edin
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
