Oktay usta'nın mantarlı tavuk sote tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan mantarlı tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Oktay Usta'nın tarifinde, tavuğun yumuşak dokusu ile mantarın kendine has aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu geleneksel sotenin en lezzetli halini ortaya çıkarmak üzere düzenlenmiş.
Oktay Usta'nın Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 300 gram dilimlenmiş kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın ve baharatlarla marine edin
- Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri jülyen şeklinde kesin
- Domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Önce tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun
- Tavukları bir kenara alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin
- Tavukları tekrar tencereye ekleyin
- Domates ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok fazla karıştırmamak önemli
- Mantarları çok ince dilimlememeye dikkat edin
- Domatesleri en son eklemek daha iyi sonuç verir
- Kapağı sık sık açmamaya özen gösterin
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artırır
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
