Mantarlı Havuçlu Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 orta boy havuç (jülyen veya yuvarlak doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 10 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin ve renk alana kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra havuç ve mantarları tavaya ekleyin.
- Malzemeleri birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler ve tavuk yumuşayınca ocaktan alın, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Havucun daha hızlı pişmesi için ince doğramaya özen gösterin.
- İsterseniz mantar yerine başka sebzeler (biber, bezelye) ekleyebilirsiniz.
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
