Lokanta usulü tavuk sote nasıl hazırlanır?

Restoranlardaki gibi nefis bir tavuk sote hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme teknikleri önem taşır. İşte evinizde kolayca uygulayabileceğiniz, dışarıdaki lezzeti aratmayacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta Usulü Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavukların Hazırlanması:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Bir kaseye alarak üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin, karıştırıp 15 dakika dinlendirin.

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğanları yemeklik doğrayın.
Yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince dilimleyin.

3. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın.
Tavukları ekleyip yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun.
Tavuklar suyunu çekip renk aldığında soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış domates ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip harmanlayın.
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca kavurursanız daha lezzetli olur.
Sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, diri kalmaları lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap