Küçük Güveçte Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400-500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
- Soğan, sarımsak ve sebzeleri doğrayarak hazırlayın.
- Küçük güveçleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 5 dakika ısıtın (isteğe bağlı).
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yönü altın rengi olana kadar soteleyin.
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun, aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış biberleri ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Domatesleri ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Marine edilmiş tavukları tencereye geri ekleyin, kekik ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın.
- Hazırlanan karışımı küçük güveçlere eşit şekilde paylaştırın.
- Güveçleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sebzeleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar.
- Güveçleri fırına koymadan önce ısıtmak daha iyi pişirme sağlar.
- İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
