Karamelize soğanlı tavuk sote nasıl yapılır?

Altın rengi karamelize soğanların yumuşak dokusu ve baharatlarla harmanlanmış tavuğun lezzet buluşması... Bu tarif, hem pratik hem de sofralara şık bir dokunuş katacak nefis bir ana yemek alternatifi sunuyor. Özenle hazırlanmış malzeme listesi ve adım adım pişirme yöntemiyle, her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği bir lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelize Soğanlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 adet orta boy soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın, orta ateşte ısıtın.
İnce halkalar halinde doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika karamelize olana kadar pişirin. Soğanlar yumuşayıp altın rengi almalı.
Soğanlar karamelize olduktan sonra içine kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar renk alana kadar 5-7 dakika pişirin.
Sarımsakları, toz kırmızı biberi, kekiği, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Soğanları karamelize ederken düşük ateşte ve sabırla pişirin, yanmalarını önleyin.
Tavukları fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kuruyabilir.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı bal ekleyerek tatlı-tuzlu bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri (yaklaşık):