Güveçte mantar ve tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir güveç yemeği için tavuk ve mantarın mükemmel uyumu, taze sebzelerle zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve aromatik baharatlarla dengelenen bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek doyurucu bir seçenek.
Güveçte Mantar ve Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet dolmalık biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, baharatlarla marine edin
- Soğanları yemeklik, sarımsakları ince kıyın
- Biberleri jülyen, domatesleri küp doğrayın
- Mantarları kalın dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Güveç kabında zeytinyağını ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Biberleri ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin
- Mantarları ve domatesleri ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakika maydanozları ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Mantarlar suyunu çekebilir, gerekirse biraz daha sıvı ekleyin
- Güveç kapağını sık sık açmayın, buhardan yararlanın
- Servis ederken üzerine taze kekik serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Pilav veya makarna ile iyi gider
- Yanında yoğurt veya cacık servis edebilirsiniz
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
