Galeta Unlu Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozu ekleyerek iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Başka bir kaseye de galeta ununu koyun.
- Tavuk parçalarını önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
- Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Galeta ununa buladığınız tavukları tavaya dizin ve her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Pişen tavukları tavadan alarak kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
- Galeta ununu ince bir tabaka halinde kullanın, fazlasını hafifçe silkeleyerek atın.
- Tavayı önceden ısıtın, böylece tavuklar daha çıtır olur.
- Kızartma sırasında tavukları sık sık çevirmeyin, bir tarafı iyice kızarmadan diğer tarafa geçmeyin.
- Fırın kullanmak isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir seçenektir.
- Servis öncesi dinlendirin, böylece daha lezzetli olur.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
