Fırında Patates Püresiyle Lezzetli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
- Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Patates Püresi Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
- Ilık süt ve erimiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, kenara alın.
Tavuk Sote Yapılışı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Tavuk parçalarını ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin.
- Kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi serpin, karıştırın.
- Tavuk suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin, ocaktan alın.
Fırında Birleştirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Pişirme kabına önce patates püresini yayın, üzerine tavuk soteyi dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Fırında 15-20 dakika, peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya yoğurtla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için 30 dakika baharatlarla bekletebilirsiniz.
- Patates püresine krema ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
- Sebzeleri buharda pişirerek besin değerlerini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
