Domatesli biberli tavuk sote nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için domatesli biberli tavuk sote, Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biri. Tavuğun sebzelerle uyumu, hem besleyici hem de görsel açıdan iştah açıcı bir sonuç veriyor.
Domatesli Biberli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?Domatesli biberli tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Tavuk etinin domates ve biberle buluşması, yemeğe hem renk hem de tat katmaktadır. İşte domatesli biberli tavuk sote tarifi ve hazırlanış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve daha sonra küp küp doğranmalıdır. Bu işlem, tavuk etinin daha hızlı pişmesini sağlar. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, biber ve domatesler de küp şeklinde doğranmalıdır. Soğanlar ince ince doğranırken, biberler ve domatesler daha büyük parçalar halinde doğranabilir. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuk etleri eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra doğranmış yeşil biberler eklenir. Biberler de birkaç dakika sotelendikten sonra doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler yemeğe eklenirken, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de eklenir. 5. Pişirme Süreci: Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Domateslerin suyunu salması ve sos haline gelmesi beklenir. 6. Servis: Pişen domatesli biberli tavuk sote, ocaktan alınarak sıcak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılabilir. Ekstra İpuçları
Sonuç olarak, domatesli biberli tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
Tarifteki gibi yaptım ama tavuklar biraz kuru oldu, acaba fazla mı pişirdim?
Behiç Bey, tavuğunuzun kuru olmasının birkaç olası nedeni olabilir:
Pişirme süresi
Tarifte belirtilen süreden daha uzun pişirmiş olabilirsiniz. Tavuk göğsü özellikle çabuk kuruyabilen bir ettir.
Pişirme sıcaklığı
Fırın veya ocak ısısı tarifte belirtilenden yüksek olabilir. Yüksek ısı tavuğun suyunu hızla kaybetmesine neden olur.
Et kalınlığı
Kullandığınız tavuk parçaları tarifte belirtilenden daha ince olabilir, bu da daha çabuk pişmelerine ve kurumalarına yol açabilir.
Bir sonraki denemenizde tavuğun iç sıcaklığını mutfak termometresiyle kontrol etmenizi, ayrıca marine etme veya düşük sıcaklıkta daha uzun süre pişirme yöntemlerini denemenizi öneririm.