Cajun baharatlı tavuk sote nasıl yapılır?
Baharatlı ve aromatik bir lezzet şöleni sunan bu tavuk sote, Louisiana mutfağının en sevilen tatlarından biri. Ev yapımı Cajun baharat karışımıyla hazırlanan yemeğin, sebzelerin çıtırlığı ve tavuğun yumuşak dokusu mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzet profiliyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim.
Cajun Baharatlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı Cajun baharat karışımı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Cajun Baharat Karışımı (Ev Yapımı):
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Sebzeleri temizleyip doğrayın
- Cajun baharat karışımını hazırlayın
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun
- Aynı tavaya soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Cajun baharatını ekleyip 30 saniye kavurun
- Tavukları tavaya geri ekleyin
- Tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Ocağın altını kısıp 10-15 dakika pişirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Taze maydanoz ile süsleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları önceden marine ederseniz daha lezzetli olur
- Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
