Baharatlı tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk sote tarifi, hem besleyici hem de iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Doğru marine tekniği ve sebzelerin çıtır kalmasıyla hazırlanan bu yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca sofraları süsleyebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz (damak tadınıza göre)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (küp doğranmış)
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, ekstra baharat için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Marine olması için 15-20 dakika bekletin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip her tarafı renk alana kadar 5-6 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir tabağa aktarın.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Doğranmış domatesi ve sotelediğiniz tavukları tavaya geri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Suyunu çekip tavuklar iyice pişene kadar kontrol edin.
İsteğe bağlı olarak pul biber serpip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek, baharatların ete işlemesini sağlar ve daha lezzetli olur.
Tavukları yüksek ateşte sotelemek, suyunu salmasını engeller ve daha yumuşak kalmasını sağlar.
Sebzeleri çok uzun süre pişirmemek, vitamin değerlerini korumak için önemlidir.
Baharat oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap