Ustasından lezzetli tavuk sote tarifi nedir?
Tavuk sote, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, her sofraya şık bir lezzet katabilir. İşte ustasından, tavuğun yumuşacık, sebzelerin tam kıvamında olduğu nefis bir tavuk sote tarifi.
Ustasından Lezzetli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın
- Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyip 15 dakika marine edin
- Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri jülyen kesin
- Domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
- Tavukları tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Biberleri ilave edip 3-4 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Domates ve sarımsakları ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Tavukları tavaya geri ekleyin
- Baharatları ve sıcak suyu ilave edip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Biberleri çiğ kalacak şekilde bırakmayın, tamamen yumuşasınlar
- İsteğe bağlı olarak mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz
- Son dakikada bir kaşık tereyağı eklemek lezzetini artırır
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel gider
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
