Tüm tavuktan tavuk sote nasıl yapılır?

Tavuk sote, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle tavuk severler için vazgeçilmez bir tariftir. Bu makalede, tüm tavuktan tavuk sote yapmanın aşamalarını, püf noktalarını ve tarifte kullanılan malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tüm tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 adet mantar (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya kuru kekik
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su

Tavuk sote hazırlama süreci, doğru pişirme teknikleri ve malzeme seçimleriyle başlar. Aşağıda tarifin adım adım nasıl yapıldığına dair bilgiler yer almaktadır:

Tüm tavuk, öncelikle iyi bir şekilde temizlenmelidir. Tüyleri, iç organları ve fazla yağları ayıklanmalıdır. Sonrasında tavuk, parçalar halinde doğranarak daha hızlı pişmesi sağlanır. Tavuk parçalarının büyüklüğü, pişme süresini etkileyen bir faktördür.

Soğan, sarımsak, biberler ve mantarlar ince ince doğranmalıdır. Bu malzemelerin boyutları, yemeğin sunumunu ve pişme süresini etkileyebilir.

Büyük bir tava veya wok, zeytinyağı ile ısıtılır. Isınan yağa önce tavuk parçaları eklenir. Tavuklar, altın rengi alana kadar sote edilmelidir. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır.

Kırmızı ve yeşil biberler, mantarlar ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenir. Tüm malzemeler, orta ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek lezzet arttırılabilir.

Son olarak, tavuk suyu veya su eklenerek, yemeğin kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Bu aşamada, tavukların iyice pişmesi ve lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.

Tavuk sote, genellikle yanında pilav, makarna veya taze salata ile servis edilir. Ayrıca, çeşitli soslar ile zenginleştirilebilir.

Tüm tavuktan yapılan tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Keyifli yemekler dilerim!