Tavuk sote sebzeli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak, çeşitli sebzeler ile birlikte hazırlanarak besleyici bir öğün sunar. Bu makalede, tavuk sote sebzeli tarifini adım adım açıklayarak, malzemelerinin ayrıntılarına ve hazırlanışına değineceğiz.

Tavuk sote yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su

Tavuk sote sebzeli hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın. Tavuk etinin, sote sırasında eşit şekilde pişmesi için benzer boyutlarda kesilmesi önemlidir.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri, havuçları ve isteğe bağlı olarak bezelyeleri de doğrayın. Sebzelerin boyutlarını da tavukla uyumlu olacak şekilde ayarlamak, pişirme süresini etkileyebilir.

3. Tavuk ve Sebzelerin Sote Edilmesi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengini alana kadar soteleyin. Daha sonra soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Kırmızı ve yeşil biberleri, havuçları ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 5-7 dakika kadar soteleyin. Sebzelerin hafif yumuşaması yeterlidir.

5. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Ardından yarım su bardağı suyu ilave ederek, karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis Aşaması

Tavuk sote sebzeli yemeğiniz hazır. Sıcak servis yaparak, dilerseniz yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Tavuk sote sebzeli, hem besleyici hem de pratik bir yemek olmasının yanı sıra, damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; mantar, kabak ya da brokoli gibi sebzeler ile de hazırlanabilir. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken, tavukları marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatları kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk sote sebzeli tarifini uygulayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Bu yemek, hem pratikliği hem de besin değerleri açısından tercih edilen bir seçenek olmaktadır. Afiyet olsun!