Tavuk sote mantarlı tarifinin püf noktaları nelerdir?

Mantarlı tavuk sote, doğru tekniklerle hazırlandığında enfes bir lezzete dönüşen pratik bir yemektir. Tavuğun yumuşaklığı ile mantarın aromasını birleştiren bu tarif, malzeme seçiminden pişirme sırasına kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle daha da özel hale geliyor.

24 Kasım 2025
Tavuk Sote Mantarlı: Lezzet Sırları ve Püf Noktaları

1. Doğru Tavuk Seçimi ve Hazırlığı

  • But veya göğüs eti kullanın, but eti daha sulu kalır
  • Tavukları küp küp doğrarken eşit boyutta kesmeye özen gösterin
  • Tavukları marine etmek için 30 dakika zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarda bekletin

2. Mantar Seçimi ve Temizliği

  • Kültür mantarı veya istiridye mantarı tercih edebilirsiniz
  • Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin
  • Mantarları irice doğrayın, çok küçük kesmeyin

3. Pişirme Tekniği ve Sırası

  • Önce tavukları yüksek ateşte mühürleyin
  • Tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyin
  • Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin

4. Lezzet Arttırıcı İpuçları

  • Sote yaparken tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanın
  • Son dakikada taze kekik veya maydanoz ekleyin
  • Bir çay kaşığı un ekleyerek sosun kıvamını arttırabilirsiniz

5. Pişirme Süresi ve Isı Kontrolü

  • Tavukları orta-yüksek ateşte pişirin
  • Mantarları ekledikten sonra ateşi kısın
  • Toplam pişirme süresi 15-20 dakikayı geçmesin

6. Servis Önerileri

  • Sıcak servis yapın
  • Pilav veya makarna ile mükemmel uyum sağlar
  • Üzerine taze çekilmiş karabiber ve limon suyu gezdirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;