Tavuk sote mantar ve kremayla nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavuk sote mantar ve kremalı tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kremalı sosun yumuşak dokusu, mantarın topraksı aromasıyla birleşerek tavuğun hafif lezzetini tamamlıyor. Bu tarif, günlük koşuşturma içinde kolayca hazırlanabilecek bir öğün arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sote Mantar ve Kremalı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 10 dakika bekletin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin.
Tavuklar renk değiştirip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin, mantarlar yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Kekiği ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kremayı ve suyu ilave edin, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Kıvam koyulaşması için isteğe bağlı un ekleyebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Krema yerine yoğurt kullanacaksanız, önce oda sıcaklığına getirin ve yavaşça ekleyin.
Mantarların suyunu çekmesini önlemek için yüksek ateşte kısa süre pişirin.

Servis Önerisi: