Soğanlı soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Soğanlı soslu tavuk sote, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yumuşak dokusu, soğanın tatlılığı ve sosun aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, soğanlı soslu tavuk sotenin nasıl yapıldığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Soğanlı soslu tavuk sote için gerekli malzemeler, yemeğin lezzetini artıracak ve doğru bir şekilde hazırlanmasını sağlayacaktır. İşte ihtiyaç duyulan malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Soğanlı soslu tavuk sotenin hazırlanması birkaç basit adımdan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Tavuk göğsü, yıkanarak ve kurulanarak hazırlanır. Ardından, tavuk göğsü küp küp doğranır. Bu, pişirme süresini kısaltır ve sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Soğanlar, ince halkalar halinde doğranır. Sarımsaklar ise ezilir veya ince doğranır. Bu aşamada, soğanın tatlılığını artırmak için karamelize edilmesi önerilmektedir.

Yeşil ve kırmızı biberler de ince şeritler halinde doğranır. Biberler, yemeğe renk ve tat katması açısından önemlidir.

Tavuklu yemeğin pişirme aşaması, malzemelerin uyumunu sağlamak açısından oldukça önemlidir. İşte bu aşamanın detayları:

Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Isınan yağa doğranmış tavuklar eklenir ve yüksek ateşte sote edilir. Tavuklar, dış yüzeyi altın sarısı rengini alana kadar pişirilmelidir.

Tavuklar piştikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulmalıdır. Bu aşamada, yemeğin aroması artacaktır.

Doğranmış biberler eklenir ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edilir. Biberler, yemeğin lezzetini zenginleştirir.

Tavaya domates salçası eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından, çay bardağı su eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek tatlandırılır. Sos, tavuk ve sebzelerle harmanlanmalı ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilmelidir.

Soğanlı soslu tavuk sote, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Yanında mevsim salatası ile sunulması, yemeğin besleyiciliğini artırırken lezzetini de tamamlayacaktır.

Soğanlı soslu tavuk sote, damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, havuç veya kabak eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan tavuk göğsü yerine tavuk butu da tercih edilebilir. Bu, yemeğin daha da lezzetli olmasına katkı sağlar.

Sonuç olarak, soğanlı soslu tavuk sote, kolay hazırlanabilen, pratik ve lezzetli bir yemektir. Hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!