Sac tavada mantar ve tavuk sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için sac tavada hazırlanan nefis bir tarif. Tavuğun lezzeti ile mantarın eşsiz dokusunu birleştiren bu sote, yüksek ateşte hızlı pişirme tekniğiyle hazırlanıyor. Malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirme sırası, yemeğin kıvamı için oldukça önem taşıyor.
Sac Tavada Mantar ve Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Kırmızı biberi jülyen doğrayın
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Sac tavayı orta ateşte ısıtın
- Sıvı yağ ve tereyağını ekleyin
- İlk olarak tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin
- Tavukları sacın bir kenarına alıp soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ilave edin
- Mantarları saca ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin
- Kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Tüm malzemeleri karıştırıp baharatları ekleyin
- Son olarak maydanozu serpiştirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Sac tavayı önceden iyice ısıtın
- Tavukları fazla karıştırmadan pişirin
- Mantarların suyunu çekmesine izin vermeyin
- Yüksek ateşte hızlı pişirme yapın
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık iyi gider
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
