Saç tava tavuk sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Saç tava, Türk mutfağının en lezzetli ve popüler yemeklerinden biridir. Özellikle et yemekleriyle öne çıkan bu yöntem, tavuk sote için de oldukça uygündür. Bu makalede, saç tava tavuk sote yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Saç tava tavuk sote için gereken malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Yeşil biber (1 adet)
• Kırmızı biber (1 adet)
• Domates (2 adet, olgun)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Saç tava tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Malzemeleri Hazırlayın

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayarak hazırlayın.

2. Saç Tavanızı Isıtın

Saç tava veya geniş bir tavayı ocağın üzerinde iyice ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağın sıcaklığını artırın.

3. Tavukları Pişirin

Isınan yağa doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar orta ateşte pişirin. Pişen tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

4. Sebzeleri Ekleyin

Aynı tavaya doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. Biberlerin yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin.

5. Domatesleri ve Baharatları Ekleyin

Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın.

6. Tavukları Geri Ekleyin

Önceden pişirdiğiniz tavukları tekrar tavaya ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

7. Servis Yapın

Hazırladığınız saç tava tavuk soteyi sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.